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興波文化
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興波咖啡超級棧.桃園高鐵 Taoyuan HSR Station, Simple Kaffa Super Kiosk
營業時間:06:30-18:00,無公休
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興波咖啡超級棧.桃園機場 Simple Kaffa Super Kiosk, Taoyuan Airport
營業時間:05:00-21:00,無公休
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興波咖啡超級棧.榕錦 Rong-Jin, Simple Kaffa Super Kiosk
營業時間:11:00-18:00,無公休
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Simple Kaffa The Coffee One
營業時間:11:00-18:00,無公休
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興波咖啡 華山旗艦店 Simple Kaffa Flagship
營業時間:10:00-17:00,無公休
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天空興波 Simple Kaffa Sola
營業時間: 10:00-20:00,無公休
興波咖啡超級棧.新光三越 Diamond Towers SKM Diamond Towers, Simple Kaffa Super Kiosk
營業時間:10:00-21:00,無公休
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【吳則霖咖啡專欄】比賽風潮正熱:咖啡賽事越來越多 冠軍到底代表什麼?
各項賽事的選手以及評審皆有其價值,但是究竟這些頭銜代表了什麼,就必須先從瞭解賽事的內容開始
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World Barista Champion Berg Wu: The Sprudge Interview
An interview with 2016 World Barista Champion Berg Wu
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談金杯理論-3
接著我們來講講粉量對於咖啡沖煮會有什麼影響吧!光以想像的話,我想大家應該都很容易得到一個結論,那就是”粉量越多味道越強,粉量越少味道越弱”,這個結論其實並沒有錯,不過還有其他細節是我們需要注意的。
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談金杯理論-2
既然數據不重要,那麼什麼才是重要的呢? 我認為是”萃取率對味道的影響”。 當你透徹的瞭解萃取率與味道走向的關聯性之後,絕對會對你的沖煮調整有很大的幫助。
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談金杯理論-1
我們將透過一張標準的金杯理論圖表(又稱為萃取控制圖表)用簡單一點的方式帶你了解金杯理論